餐巾折花是酒店餐饮服务中的一项重要技能，为了调动学生的积极性，11月15日，经济与管理系在空港校区实训楼B504、B502教室举办酒店管理专业餐巾折花设计比赛。经济与管理系酒店管理专业黎梅老师、白永琴老师、李军文老师担任比赛评委，共有50余位选手参加比赛。
比赛为团队赛，共2个参赛主题，一个是以奔驰公司年会为主题的中餐宴会餐巾折花，一个是以儿童生日宴会为主题的西餐宴会折花。赛场上，各参赛团队井然有序地前往指定地点挑选本团队所需的餐巾，在规定的操作台进行餐巾折花设计，各团队成员发挥丰富的想象力，将设计灵感用一双巧手变成精美的“花”，将一张方方正正的餐巾赋予了新的形象。经过比拼，以韦家岐同学为代表的团队荣获一等奖，以蒙美凤同学为代表和以冯思雨同学为代表的团队荣获二等奖，以赵卜璇、毛祥羽、杨菁同学为代表的团队荣获三等奖。
本次比赛的举办，增强了学生的动手能力和专业技能，在提高学生专业素养的同时，也锻炼了学生的语言表达能力和逻辑能力，为培养高技能、高素质人才提供了平台。
评委老师听取参赛学生介绍设计理念和作品
比赛现场（一）
比赛现场（二）
比赛现场（三）
