根据教务管理部、教师教学发展与教学质量监控中心《关于开展教学公开课观摩活动的通知》安排，10月18日，经济与管理系在实训楼B502组织开展了教学公开课观摩活动。活动由酒店管理专业黎梅老师主讲。督导詹原老师、经济与管理系周子平主任、各类课程建设项目负责人以及新入职的老师参加了此次观摩活动。
活动上，黎梅老师主讲课程是《西餐服务与管理》，她使用多媒体工具和运用情境教学法，为同学们介绍西餐工具的使用方法，让同学们对西餐工具的使用方法和文化有了更加深入的了解。
在课后反思会议中，詹原老师对此次课程进行了点评。她充分肯定了课程使用的情景教学法，此教学法让学生身临其境，更好的认识餐具；肯定了课程中不局限于课程内，而是延伸在课程外，体现课程文化；肯定了课程教学平台的运用。
最后，该系主任周子平对此次课程进行总结。他说，此次公开教学观摩活动为经济与管理系新老任课教师搭建了交流提升的平台，也为系部教师创造了一个相互借鉴、学习与互动的机会，对于教师教学业务水平与能力的进一步提高将发挥积极的促进作用。
黎梅老师授课现场
活动现场
课后反思现场
