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旅游管理专业2022级高职高专人才培养方案

文章来源: 经济与管理学院 作者:张云帆 编辑:郑浏香 审核:吕广文 发布时间:2024-05-29 浏览次数:

旅游管理专业

2022级高职高专人才培养方案

主要执笔人:张云帆

教研室主任:张云帆

系部主任:周子平

编写日期:2022年04月

旅游管理专业高职高专人才培养方案

一、专业名称

旅游管理

二、入学要求

普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力。

三、修业年限

三年。

四、职业面向

本专业职业面向如表1所示。

表1 本专业职业面向

所属专业大类(代码)

所属专业类

(代码)

对应

行业

(代码)

主要职业类别

(代码)

主要岗位类别(或技术领域)

职业资格证书或技能等级证书举例

旅游大类

旅游类

租赁和商业服务类

旅游及公共游览场所服务人员

① 导游(中文+外导)

② 旅游体验师

③ 旅游策划师

④ 旅游外联

⑤ 景区讲解员

⑥ 博物馆讲解员

①国家导游证(汉语、外语)

②茶艺师

③研学旅游规划与管理

④旅游咨询师

5旅游规划师资格证

五、培养目标

本专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展,适应新时期旅游业高质量发展需要,掌握扎实的科学文化基础和文旅融合、“旅游+”行业前沿、接待服务、产品设计、数字营销及相关法律法规等知识,具备服务质量管理、客户关系管理、部门运营管理等能力,具有服务意识、人文素养和信息素养,能够从事旅游咨询、导游服务(含研学导师)、旅游产品策划、旅行社运营、智慧旅游、会展旅游等工作的高素质技术技能人才。

本专业培养的人才能够较好地胜任岗位工作,能够在导游带团岗位、景区讲解岗位、景区管理岗位、旅行社线路与产品开发岗位、计调岗位、会展服务岗位以及现代服务业基本岗位中发挥专业知识与技能。具体而言,在导游讲解、景区讲解服务方面,能够提供优质讲解与服务,传播地方文化与知识,践行文明旅游与社会主义核心价值观,做好文化传播的桥梁作用;在景区管理岗、计调岗、会展服务岗方面,能够发挥专业知识,做好相应计划、组织与协调工作;在旅行社线路与产品开发岗位,能够结合行业发展动态与最新趋势,设计符合市场需求的最新产品。本专业培养的人才能够较好地对接广西区内与东盟旅游市场,在边境旅游市场开发与合作,出入境旅游市场服务等方面能较好地契合市场需求,为区域经济和社会发展做出应有的贡献。

六、培养规格

本专业毕业生应在素质、知识和能力等个方面达到以下的要求:

(一)素质

具有正确的世界观、人生观、价值观。坚决拥护中国共产党领导,树立中国特色社会主义共同理想,践行社会主义核心价值观,具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感;崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪;具有社会责任感和参与意识。

具有良好的职业道德和职业素养。崇德向善、诚实守信、爱岗敬业,具有精益求精的工匠精神;尊重劳动、热爱劳动,具有较强的实践能力;具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息素养、创新精神;具有较强的集体意识和团队合作精神,能够进行有效的人际沟通和协作,与社会、自然和谐共处;具有职业生涯规划意识。

具有良好的身心素质和人文素养。具有健康的体魄和心理、健全的人格,能够掌握基本运动知识和一两项运动技能;具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力,具有一定的审美和人文素养,能够形成一两项艺术特长或爱好;掌握一定的学习方法,具有良好的生活习惯、行为习惯和自我管理能力。

(二)知识

(1)了解我国旅游业发展历史、现状与趋势,对旅游新业态有一定认识。

(2)掌握旅游管理的基本理论知识。

(3)掌握旅游服务、接待公关及礼仪常识。

(4)掌握与旅游有关的文化知识。

(5)掌握领队英语,具备较强的口语表达能力。

(6)熟悉国家对旅游行业发展的有关政策、法规,具有较强的法律观念。

(7)熟悉旅行社管理和导游工作的基本知识。

(8)熟悉旅游景区管理,会展旅游基本知识。

(三)能力

(1)具备较突出的语言表达能力,较强的团队合作意识、组织协调能力;

(2)能够独立思考、独立完成旅游服务过程中的相关工作,能够较好处理旅游活动中的各类突发情况和事件;

(3)具备熟练运用导游带团程序进行带团服务的能力;

(4)具备熟悉计调操作技能,协助领导进行旅行社业务管理能力。

(5)具备运用旅游管理理论分析和解决实际问题的能力。

(6)具备适应旅游新业态发展,进行业务能力创新与管理的能力。

七、毕业要求

根据专业培养目标和通用毕业要求细化确定本专业的毕业要求。

1.专业学科知识:掌握管理类的学科基础知识和旅游类的专业基础知识,学会运用管理学及旅游学的理论和方法,来指导自身专业知识的学习和行业的实践。

1.1 基础知识:掌握旅游企业管理、运营、策划、服务等理论原理和基本方法;

1.2 技能知识:掌握旅游服务、智慧旅游、旅游策划、企业运营等专业技能;

2.知识运用能力:具有综合运用管理学、经济学、心理学、信息学、法律学等学科知识来分析和解决旅游实际问题的能力,能够学以致用,融会贯通。

2.1 知识分析能力:能够根据多学科理论原理,具备分析旅游产品需求、旅游市场发展趋势、旅游可持续发展等能力;

2.2 知识转化能力:根据自身知识储备,具备将基础知识应用于导游服务、旅游规划、旅游线路策划、旅游管理等实践的能力;

3.计算机和信息技术运用能力:能熟练使用现代化工具,能够针对专业问题,借助计算机工具和信息技术手段开展旅游广告设计、旅游制图、旅游宣传片制作及旅游相关文献检索、资料查询等实际工作的能力。

3.1 技术操作能力:能够利用计算机及软件,完成旅游产品设计、智慧旅游操作的能力。

3.2 信息运用能力;具备运用数据工具收集、分析、判断、选择国内外相关旅游管理信息的能力;

4.职业素养:具备深厚的人文科学素养和强烈的社会责任感,具备健全的人格,具备良好的职业精神、良好的职业道德和职业品质,形成职业生涯发展规划的基本能力。

4.1 道德素养:具有家国情怀、强烈的社会责任感,拥护中国共产党领导,掌握马列主义,毛泽东思想和邓小平理论的基本原理和“三个代表”的重要思想,学会“做人”熟悉相关政策、法律法规知识,并在法律和制度的框架下工作;

4.2 专业素养:具备较强的适应能力、旅游服务意识、职业道德操守,掌握相关的旅游规划与策划技能,在突发事件和危机发生时保持冷静和理智;

5.团队合作:尊重同事,具备集体主义精神和团队合作精神。

5.1 团队意识:将个人努力与实现团队目标结合起来,完成自己在团队中的任务,以实际工作支持团队的决定,成为可靠的团队成员;

5.2 协调能力:为完成工作和团队成员进行非正式的讨论,在团队决策时提出自己的建议及理由,尊重、认同上级认为是重要的事情并执行其相关决策。

6.沟通交流:能够就旅游专业问题与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流,包括撰写旅游相关报告和设计文稿、陈述发言、清晰表达或回应指令。并具备一定的国际视野,能够在跨文化背景下进行沟通和交流。

6.1 口头表达能力:具有思路整齐、咬字清晰、语音洪亮、读音标准的国语表达能力,并具备基础的旅游英语表达能力,能够用英语和外国人开展简单的交流;

6.2 书面表达能力:能够撰写旅游报告、旅游设计、旅游方案等文本,具备简单的外文翻译和外文阅读的能力;

7.社会实践能力:能有效运用所学专业知识开展旅游活动,能掌握社会统计、社会分析、社会调查等基本方法,开展旅游运营、旅游服务、旅游管理、旅游资讯等实务工作。

7.1 思维创新能力:具备旅游产品设计、旅游线路设计、旅游宣传推广等创新能力;

7.2 专业实操能力:具备旅游田野调查、导游服务、旅游推销、旅游资讯等能力;

8.终身学习:树立自主学习、终身学习的观念,认识到持续自我完善的重要性,不断追求卓越。

8.1 独立更新知识:具备获取及更新旅游相关知识,并不断调节自己的知识结构的能力; 

8.2 适应行业发展的能力:随外界环境和时代变迁而改变自己的行为方式、生活方式、交往范围、思维习惯、思想认识和价值观念;

八、学分要求

本专业毕业要求学分为:135学分,第二课堂4学分。

其中:必修课68学分,选修课26学分(通识选修课7学分、专业选修课19学分)

集中性实践教学环节41学分 。

学年学分要求(不包括通识选修课):

第一学年:44学分; 第二学年:46学分; 第三学年:38学分;

专业主要课程、主要集中性实践教学环节学分为87学分

九、学时统计与分配情况

课程性质

课程类别

学分

学时

比例

必修课

公共素质基础课

26

416

50.3%

专业基础课

21

336

专业核心课

21

336

选修课

专业拓展课

14

224

17%

公共素质拓展课

9

144

合计

91

1456

67.3.8%

实践课

集中性实践课

44

44周

54.8%

课程实践(实验、上机、课程实践)

30

480

《旅游管理》专业理实一体化课程学时分配汇总表

序号

课程名称

学期

学分

总学时

学时分配

备注

校内

教学学时

企业

教学学时

1

旅游景区管理

5

3

48


48


2

导游实务

3

3

48

48


请导游 上课

3

旅游礼仪

5

2

32


32


合计

8

128




企业理实一体化教学总周数

10周

课程教学学期理论教学周数及周学时分配

学 期

理论教学周数

12

17

18

18





必修课

23

16

17

21





选修课

0

8

5

3





注:通识选修课未计入。

九、课程体系与培养要求的对应关系矩阵

旅游管理专业用表

毕业要求

课程名称

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

学科专业知识

知识运用能力

信息运用能力

人文科学素养

职业

道德

个人与团队

沟通与交流

社会调查

国际

视野

终身学习

思想道德修养和法律基础




H

H

H

M



M

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论


H


H

H

M

M



M

形势与政策


H


H

H

M

M


M


中国共产党党史




H

H

M

M



H

就业指导与创业基础


L


M


H

H

M



大学生安全教育




H

M

H

H

L


M

大学生心理健康




H

M

H

H

M


M

综合英语


M


H

M


H


H

H

职场英语


M


M

M


H


H

H

大学语文


H


H


H

H



H

军事理论






H

H

M


M

体育


H


L


H

M

L


M

计算机知识及应用初步



H




M

M

M

H

旅游学概论

H

M


M

M






管理学原理

L

H


L

M

M





中国旅游地理

H



M

M



M



中国旅游文化

H



H

M


M

L


M

地方导游基础知识

H

M

L

M

H


L




智慧旅游

H

H

H






M

L

研学旅游策划与组织

M

M


H

M

M

M




旅行业务与社管理

H

M


L

L

H

M




全国导游基础知识

H

M


H

M






旅游法规

H

H

L


H






旅游心理学

H

H




M

H

M



旅游市场营销

H

H


L


M

M

H



导游实务

H

H


M

M





L

旅游景区管理

H

H

H


L


M

M



会展旅游

H

M







H


东盟民俗

M

H

H



M


H

H


导游英语

M

H

L






H


*茶艺与评茶

L

M


L

H


L




舞蹈表演与应用

H

M


H

M

M

M




广西民俗文化

M



L


M

H

L


L

旅游礼仪

L

H



H

H

H




口才与沟通

M

H





H

M


M

说明:表格中符号“H、M、L”分别表示课程与毕业要求的关联度“高、中、低”,H(0.4< 权重)、m(0.2<权重≤0.4)、l(权重≤0.2

十、专业核心课程名称及主要教学内容

序号

专业核心课名称

主要教学内容

1

旅行社管理

旅行社的兴起和发展、旅行社客源地及游客偏好、旅行社产品开发、旅行社营销管理、旅行社质量管理、旅行社出境业务、旅行社入境业务、旅行社计调业务、旅行社会奖旅游产品开发、旅行社特种旅游及个性化产品定制、旅行社危机管理、旅行社人力资源管理、旅行社信息化管理等内容

2

旅游景区管理

旅游景区概述、票务服务、排队服务、咨询与投诉受理服务、导游服务、配套服务、景区管理概述、营销管理、人力资源管理、安全管理、资源与环境管理、服务质量管理、标准化管理等内容。

3

旅游法规

旅游法规概述(包含旅游法律关系);旅游合同;旅游从业主体法律制度(包括旅行社、导游、饭店、旅游景区法律制度);旅游安全、旅游保险、旅游交通、旅游出入境、食品安全、娱乐场所等与旅游者权益相关的法律制度;旅游资源法律制度;解决旅游纠纷的法律制度。

4

旅游心理学

旅游服务心理的理论基础、旅游者的动机与态度、旅游活动中的心理过程、旅游者的个性与旅游行为、旅游人际交往的心理与行为、导游职业心理养成、酒店职业心理养成、旅游购物服务心理、旅游企业的团队心理、员工职业心理保健等内容。

5

旅游市场营销

以营销理论知识储备和旅游市场营销认知为导入,以旅游市场营销总体过程为主线,即以旅游市场营销环境分析、市场调研、市场细分、产品策略、产品价格策略、渠道策略、营销推广的内容为载体;并通过旅游营销在旅游饭店、旅游目的地、旅行社和旅游新业态等的全面实践,此外,还涉及旅游的发展前沿,对于学生更好宣传推广广西旅游业奠定基础。

6

全国导游基础

全国导游基础涵盖了历史、旅游学、地理学、宗教学等多个学科知识,知识面设计地理、历史、宗教、民俗、园林、物产、饮食等诸多方面的知识。

7

导游业务

包括导游服务、导游概况、导游礼仪、团队旅游、散客旅游、文明旅游规范、导游语言技能、带团技能、讲解技能、游客个别要求的处理、旅游事故与自然灾害的预防与处理、游客投诉处理、旅行社饭店景区知识、出入境、交通、货币与保险知识、旅游常见疾病等知识,是学生从事导游服务工作的基础

十一、专业教学进程表(详见附表)

十二、实施保障

(一)师资队伍

本专业教学团队共有专任教师12名,兼职教师3名,符合专业在校生与该专业的专任教师25:1的比例要求。教学团队中拥有高级职称1人,中级职称9人,初级职称2人,教师队伍老中青结合合理,能较好地实现传帮带。同时教学团队成员“双师型”教师比例达到90%,具有一定的行业经验,理论与实践知识结合较为紧密;兼职教师来自于行业经验,具有多年旅游服务工作经历,能够在岗位前沿知识、实习岗位、实训实操等方面提供强有力的保障。

(二)教学设施

本专业教学设施能满足本专业人才培养实施需要,其中实训(实验)室面积500平方米,包括趣玩吧、桂南民族博物馆、礼仪室、中餐厅和西餐厅等;多媒体教室9间,能够满足专业理论课程教学及实践案例分析。因此,教学设施达到国家发布的有关专业实训教学条件建设标准(仪器设备配备规范)要求。信息化条件保障应能满足专业建设、教学管理、信息化教学和学生自主学习需要。

(三)教学资源

本专业拥有教材、图书资料、知网数据库、维普数据库和大数据中心等教学资源,学生和教师可方便获取,能够满足学生专业学习、教师专业教学研究、教学实施和社会服务需要。严格执行国家和省(区、市)关于教材选用的有关要求,健全本校教材选用制度。根据需要组织编写校本教材,开发教学资源。

(四)教学方法

提出实施教学应该采取的方法指导建议,指导教师依据专业培养目标、课程教学要求、学生能力与教学资源,采用适当的教学方法,以达成预期教学目标。倡导因材施教、因需施教,鼓励创新教学方法和策略,采用理实一体化教学、案例教学、项目教学等方法,坚持学中做、做中学。

(五)教学评价

对教师教学、学生学习评价的方式方法提出建议。对学生的学业考核评价内容应兼顾认知、技能、情感等方面,评价应体现评价标准、评价主体、评价方式、评价过程的多元化,如观察、口试、笔试、顶岗操作、职业技能大赛、职业资格鉴定等评价、评定方式。要加强对教学过程的质量监控,改革教学评价的标准和方法。

(六)质量管理

建立健全质量保障体系。以保障和提高教学质量为目标,运用系统方法,依靠必要的组织结构,统筹考虑影响教学质量的各主要因素,结合教学诊断与改进、质量年报等职业院校自主保证人才培养质量的工作,统筹管理学校各部门、各环节的教学质量管理活动,形成任务、职责、权限明确,相互协调、相互促进的质量管理有机整体。

  • 专业教学进程表

《旅游管理》专业教学进程表

课程性质

课程名称

学时分配

开课时间

考试

其 中

开课学期

实验

上机

课程实践

其它

思想道德修养和法律基础

2.5

40





1-2

2


基础学科部

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

3.5

56





3-4

2


基础学科部

形势与政策

(1)

(20)





1-6

2


基础学科部

中国共产党党史

1

16





2

2


基础学科部

就业指导与创业基础

2

32



8


1、3、4

2


就业指导教研室/创新创业教研室

大学生安全教育

(1.5)

(24)





1-6

2


学生工作部

大学生心理健康

2

32





1-2

2


心理健康教育教研室

综合英语

2.5

40





1

4

基础学科部

职场英语

3

48





2

4

基础学科部

大学语文

1.5

24





1/2

2


人文素质教研室

军事理论

2

36





1

2


国防教育教研室

体育

3

108





1-4

2


体育教学部

计算机知识及应用初步

3

48


48



2

4

计算机应用系


小计

26

480


48

8






人文社会类

≥0










自然科学类

≥2










经济管理类

≥0










艺术鉴赏类

≥2










创新创业类

≥2










劳动教育类

≥1










生态文明类

≥1










小计

≥9










注:要求在校3年中在艺术鉴赏模块至少选修2个学分,在创新创业模块至少选修2个学分,劳动教育类1个学分,生态文明类1个学分,理工类专业学生在人文社会模块中至少选修1个学分,经济管理类选修1学分,非理工类专业学生在自然科学模块中至少选修2个学分。

旅游学概论

3

48





1

4

旅游

管理学原理

3

48





3

4

旅游

中国旅游地理

3

48



10


2

4

旅游

中国旅游文化

3

48



10


1

4

旅游

地方导游基础知识

3

48





2

4

旅游

智慧旅游

3

48


48



4

4

旅游

研学旅游策划与组织

3

48



16


2

4

旅游

小计

21

336









旅行社业务与管理

3

48





4

4

旅游

全国导游基础知识

3

48





3

4

旅游

旅游法规

3

48





3

4

旅游

旅游心理学

3

48





4

4

旅游

旅游市场营销

3

48





3

3

旅游

导游实务

3

48



20


3

4

旅游

旅游景区管理

3

48



28


5

4

旅游

小计

21

336









会展旅游

2.5

40



10


4

4


旅游

东盟民俗

3

48





3

4


旅游

导游英语

2.5

40





2

4

旅游

*茶艺与评茶

2

32



20


2

2


旅游

舞蹈表演与应用

2.5

40



20


4

2


旅游

广西民俗文化

4

64



24


3

4


旅游

旅游礼仪

3

48



28


5

4


旅游

口才与沟通

2

32



10


4

4


旅游

小计

14










注:所有专业要注重设置学科交叉课程,且不得少于1个学分,用*号标出;专业选修课建议从第2学期起设置,课程设置量最高不得超过要求学分的2倍。

《旅游管理》专业集中性实践教学环节计划表

实习名称

学期

周数

学分

实 习 内 容

地点

负责

单位

军事技能

1

2

(2)

使学生在就学期间,掌握基本的军事知识和技能,接受国防教育,激发爱国热情,树立革命英雄主义精神,增强国防观念和组织性、纪律性

校内

保卫处

入学教育

1

(2)

(1)

专业介绍,学籍管理等

校内

各系及学生工作部

劳动教育

2-3

(1)

1

让学生将劳动科学发展理论和劳动实践需求两个维度相结合,通过开展校园公共区域清扫和绿化带除杂草、施肥、浇水、种树等劳动实践课,让学生掌握必备专业劳动技能习得,真正懂得劳动创造价值。

校内

学生工作部

思想政治理论课实践教学

1-4

(1)

1

根据当年国内外形势热点和焦点问题以及《思想道德修养与法律基础(一)》理论内容安排实践内容

校内外

基础学科部

旅游线路考察

1

3

3

通过线路考察,使学生了解旅游资源、旅游产品、旅游线路设计、导游服务等专业知识,对专业发展与就业岗位有更直观的认识

校外

旅游

旅行社业务操作技能实训

2

3

3

通过旅行社业务操作技能实训,让学生了解旅行社的主要业务、操作程序、作业技巧、服务技能等,既加深对《旅行社业务与管理》相关知识的掌握,又为今后就业和创业奠定基础

校内和校外相结合

旅游

模拟导游

3

3

3

结合学生准备导游证考试的要求,对考证面试景点要求教学模拟导游讲解,通过校园模拟与相关景区实习讲解相结合的方式进行,提高学生模拟讲解与实践技能

校内与校外相结合

旅游

“1+X”职业技能培训

4

5

5

结合专业知识,从研学旅游的发展需求与市场前景出发,模拟设计研学旅游线路、产品与研学导师解说词等项目,提高学生适应行业最新动态的应变能力

校内

旅游

岗位实习(一)

5

12

12

学生选定实习单位后开展专业跟岗实习,在实践岗位上运用所学知识展现技能,达到运用、巩固、强化、补充专业实操技能的目的

校外

旅游

岗位实习(二)

6

16

16

学生选定实习单位后开展专业跟岗实习,在实践岗位上运用所学知识展现技能,达到运用、巩固、强化、补充专业实操技能的目的,为毕业就业打下良好的基础

校外

旅游

小计


44

44




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