为了进一步提升全校师生的饮食安全保障，提升食堂管理和从业人员的专业知识和操作水平，7月12日，后勤管理部组织食堂全体员工开展了食品安全专题培训，全力筑牢校园“舌尖安全”防线。

本次培训由食堂管理人员丘丽华主讲，内容详尽且广泛，涵盖了校园食品安全管理工作的重要性和紧迫性，校园食品安全存在的普遍问题，食物中毒的基本知识，中华人民共和国食品安全法相关法规，校园食物中毒事件应对的主要措施等等。通过深入浅出的理论讲解与生动鲜活的案例分析，参训人员不仅掌握了最新的食品安全知识，更深刻意识到食品安全工作的极端重要性——任何细微之处都直接关系到师生的健康与安全，任何疏忽都可能导致严重后果。

后勤管理部副主任钟洁对食堂本学期工作做出总结，带领大家再次学习学校处罚条例，提出了工作中不足的方面并要求积极落实整改。她强调，一是要强化责任，确保安全，严格按照食品安全规范操作，落实安全责任，做好晨午检，做好留样，佩戴好帽子口罩等常规工作，确保全校师生用餐的绝对安全；二是规范操作，熟练操作，通过加强员工培训和服务流程优化，让学生和教师对食堂服务的满意度有所提升；三是落实检查，及时整改，对于日排查发现的安全隐患问题，要明确责任班组，及时整改，明确整改期限，确保食品安全；四是落实奖惩，加强沟通，每项工作都要落实到具体责任人，明确职责分工，确保各项措施落到实处。

下一步，食堂将进一步完善管理机制，加强日常监督与检查，确保每一环节都严格遵循食品安全标准，为全校师生营造一个安全、健康、和谐的饮食环境。（作者：丘丽华 编辑：钟洁 审核：许国平）

培训现场(一)

培训现场(二)

（一审：杜建；二审：钟洁；三审：许国平）