5月16日下午，分校在启智楼408报告厅举行食品安全培训会。扶绥县市场监督管理局局长黄淞，副局长杨文波，分校后勤管理部主任吕广文出席培训会，扶绥县中小学校、大中型餐饮服务单位负责人及分校食堂员工近150人参加此次培训。

培训正式开始前，扶绥县市场监督管理局局长黄淞作培训动员讲话，黄局长结合走私冻肉流入市场和当前扶绥非洲猪瘟防控等情况，提出三点要求：一是切实加强食品安全教育，全面提高员工食品安全意识和法律意识；二是认真落实法律规章制度，进一步强化学校食品安全责任制；三是加强食品安全的日常管理，着力改善食品安全的薄弱状况。黄局长强调各单位要确实落实主体责任，规范食品安全管理行为，从源头消除食品安全隐患，扼制食物中毒事件发生，保障广大师生、人民群众的饮食安全。

培训会主要讲解《餐饮服务食品安全操作规范》（2018年修订版），县市场监督管理局林恩羽同志分别从硬件设施、原料管理（原料采购、原料贮存）、加工制作、 留样、检验、消毒、废弃物管理、食品安全管理等方面规范进行详细解读。培训中展示了县市场监督管理局在各单位检查中发现各种问题的图片，以图文并茂的方式告诉参会人员如何规范操作，针对当前非洲猪瘟疫情严重的特点，培训会还附加讲解了如何做好验收把关工作，防止问题猪肉进入餐桌，确保食品安全。

本月，分校食堂正在进行“食品安全月” 活动，食品安全知识培训是食品安全月活动的子项目，本次培训会是后勤管理部以实际行动落实分校食品安全专项督查会议精神。

培训会现场（一）

培训会现场（二）