为进一步增强食堂员工的消防意识，提高员工应对厨房火灾应急救扑处置能力，3月21日中午，后勤管理部组织食堂员工在空港校区食堂后门小广场举行消防演练活动。此次活动由保卫工作部消防负责人罗华安给食堂员工进行讲解和演示，共有 120名食堂员工参加本次消防实操演练。

演练前，消防负责人向大家普及消防安全知识，讲授如何预防火灾，介绍灭火锅盖、灭火毯、灭火器三种厨房常用灭火工具的原理和扑救火灾方法，其中还重点讲解了手提式干粉灭火器、手提式水基型灭火器、手提式二氧化碳灭火器泡沫的特点和使用方法。讲解后，罗华安同志向大家一一进行了操作演示。

在认真听讲和观摩演示后，各餐厅员工都亲身体验了如何使用灭火锅盖、灭火毯、灭火器对火灾进行扑救。本次演练突出实战性，演练所用的大、小炒菜锅尺寸及锅头的离地高度与食堂操作间的炉灶相同，让员工们学会各种消防设备的使用方法，为食堂的消防安全工作打下坚实基础。

消防实操演练现场

消防知识讲解

消防器材操作演示